Wen besuchen wir bei einer gastronomischen Tour durch Guadeloupe? Fabienne Youyoutte, bester Patissier Frankreichs 2019, welche in Ihren beiden  Patisserien im Zentrum von Pointe-à-Pitre und am Strand von Sainte-Anne kunstvolle Desserts, Gebäckstücke, Kuchen, Eis und Marmelade aus lokalen Früchten anbietet. Vor den beiden kleinen Geschäften kann man im Freien sitzen und die Kunstwerke genießen.  Die Haute-Cuisine von Jimmy Bibrac in seinem gastronomischen Restaurant O Z'Épices bei Bouillante auf dem gebirgigen Inselteil Basse-Terre bekommt Auszeichnungen am Fließband, z. B. 2020 das beste Rezept Frankreichs. Seine originellen Kreationen aus lokalen Produkten und Gewürzen (wie der Name sagt) ziehen auch viele Einheimische an, welche oft den langen Weg von Pointe-à-Pitre auf sich nehmen. Das weitläufige Restaurant Le Grand Bleu in der Nähe von Sainte-Anne in der Anlage des 5-Sterne-Hotels Toubana bietet eine stilvolle Atmosphäre und im Freien eine schöne Aussicht auf das Meer.

Bei wem diniert Brigitte Golabkan, Miss Guadeloupe und Miss World 2012, regelmäßig? Wir wissen es nicht (zumindest nicht offiziell), gehen jedoch davon aus, dass Sie einen guten Geschmack hat. Die Dame spricht mehrere Sprachen und studierte mal Jura. Wer ist der beste Restaurateur Guadeloupes? Sie muss es wissen...Es gibt auf jeden Fall einige gute Adressen. Das Restaurant le Poisson Rouge der Tendacayou Ecolodge hoch über Deshaies mit seiner spektakulären Aussicht und der unverkennbaren Handschrift von Sylvie: frisch und innovativ seit ungefähr 20 Jahren hoch über dem Fischerdorf. Im Moment ist es leider geschlossen. Nur Room Service und dazu muß man ein Zimmer mieten. Nach der etwas kurvigen, längeren Anfahrt vielleicht nicht die schlechteste Idee und es lohnt sich. Das Restaurant l'Orchidéa mit seinem schönen Blick auf die Bucht von  Saint Francois von Chefkoch Arnaud Bloquel (Bester Kochs Frankreichs, laut Gault Millau, 2018) ist im Moment ebenfalls geschlossen. Wir haben jedoch noch genügend erstklassige Adressen auf Lager, lassen Sie sich überraschen.