Qui allons-nous voir lors d'un tour gastronomique en Guadeloupe ? Fabienne Youyoutte, meilleure pâtissière de France 2019, qui propose dans ses deux pâtisseries, au centre de Pointe-à-Pitre et sur la plage de Sainte-Anne, des desserts artistiques, des pâtisseries, des gâteaux, des glaces et des confitures à base de fruits locaux. Devant les deux petites boutiques, on peut s'asseoir en plein air et apprécier les œuvres d'art.  La haute cuisine de Jimmy Bibrac dans son restaurant gastronomique O Z'Épices près de Bouillante, sur la partie montagneuse de l'île de Basse-Terre, reçoit des récompenses à la chaîne, comme par exemple la meilleure recette de France en 2020. Ses créations originales à base de produits locaux et d'épices (comme son nom l'indique) attirent également de nombreux locaux, qui font souvent le long voyage depuis Pointe-à-Pitre. Le vaste restaurant Le Grand Bleu, situé près de Sainte-Anne dans le complexe de l'hôtel 5 étoiles Toubana, offre une atmosphère élégante et, à l'extérieur, une belle vue sur la mer.

Brigitte Golabkan, Miss Guadeloupe et Miss Monde 2012, quel restaurant préfère-t-elle? Nous ne le savons pas (au moins pas officiellement), mais nous supposons qu'elle a bon goût. La dame parle plusieurs langues et a fait des études de droit. Qui est le meilleur restaurateur de Guadeloupe ? Elle doit le savoir... Il y a en tout cas quelques bonnes adresses. Le restaurant le Poisson Rouge de l'écolodge de Tendacayou, qui surplombe Deshaies, avec sa vue spectaculaire et la main inimitable de Sylvie : fraîche et innovante depuis une vingtaine d'années, le restaurant au dessus du village de pêcheurs. Malheureusement, il est fermé en ce moment. Seulement le room service fonctionne et il faut louer une chambre. Après le trajet un peu long et sinueux, ce n'est peut-être pas la pire idée et cela en vaut le coup. Le restaurant l'Orchidéa, avec sa belle vue sur la baie de Saint François, du chef Arnaud Bloquel (Meilleur Cuisinier de France, selon Gault Millau, 2018) est également fermé en ce moment. Mais nous avons encore suffisamment d'adresses de premier choix en réserve, laissez-vous surprendre.