Café, Bananas, Baunilha e Mar
Faremos uma saborosa viagem a frutos que conhecemos e usamos ou que ainda nos são desconhecidos. Há 2 circuitos à escolha: Guadalupe ou Martinica. As plantações de cana-de-açúcar, a cultura da banana, se possível o café (na Martinica só a pedido), o cacau ou outros frutos tropicais como a baunilha, o magnioc, o karembol e o ananás esperam por si. Viajamos de comboio através dos campos de cana-de-açúcar (se possível), visitamos várias quintas e restaurantes crioulos. Verá plantas medicinais e especiarias como o zeb a pic (fortalece o sistema imunitário), a curcuma (anti-inflamatório) ou o roucou (óleos). Nas suas excursões, vai a conhecer a respectiva ilha nas suas diferentes facetas. Há também tempo para nadar e relaxar. Por exemplo: Le train des plantations Sainte-Marie Martinique, Distillerie Saint-James Sainte-Marie, Plantation Bananerie Limbé Sainte-Marie Martinique, Habitation Ceron Anse Ceron Martinique, Orchard Royal Denel Gros Morne, Martinique, Case a Manioc Ragald Le Lorrain Martinique etc.
A Casa do Cacau:
Na costa "sob o vento", a cerca de 3 km a sul de Bouillante, na parte montanhosa de Basse Terre da ilha, encontra-se este museu animado nos terrenos de uma plantação de cacau, num jardim tropical rico em espécies. Atualmente, os proprietários da plantação produzem apenas uma pequena quantidade de cacau e a atenção centra-se no museu. Desde 1993, os visitantes podem ver o processo de produção desta especialidade. A banana substituiu o cacau em Guadalupe e aqui é possível admirar os toques e a cultura crioula, seguindo os passos de outros tempos: por exemplo, velhos cacaueiros, velhas ferramentas e, claro, o chocolate.
A Quinta Grivelière:
O monumento cultural protegido "Monument Historique" data de finais do século XVII e é uma das quintas coloniais mais bem preservadas das Pequenas Antilhas. 12 edifícios dão uma excelente impressão de uma plantação de café no seu auge, por exemplo, casa senhorial, casas de trabalhadores, dois moinhos, celeiro como casa de torrefação, capela, etc. A propriedade de 90 hectares, com o seu belo jardim botânico crioulo e os pequenos campos de café, pode ser explorada numa visita guiada (não em português, é necessário um tradutor) e o café "Le bonifier de la Guadeloupe" pode então ser provado. Entretanto, o cacau também é cultivado e pode ser provado. Grupos de 10 ou mais pessoas podem também assistir ou participar na produção de café ou de cacau, os chamados "atéliers". O proprietário é uma associação, a "Association Vallée verte".
O Museu Ferroviário de Sainte-Marie na Martinica
As locomotivas a vapor e, mais tarde, as locomotivas a gasóleo eram utilizadas para transportar a cana-de-açúcar para a fábrica, a 15 aldeias de distância, e o rum para o porto de embarque. Em 1920, a linha tinha 22 km de comprimento. Hoje, o percurso de 2,8 km até ao Museu da Banana é percorrido a uma velocidade "estonteante". No caminho (há uma viagem de ida e volta, ou seja, cerca de 5, 6 km), há paragens frequentes e explicações sobre plantas medicinais e árvores de fruto (em francês. É necessário um tradutor). Em Guadalupe, existe algo semelhante: o caminho de ferro do museu de Beauport, o chamado "relâmpago da cana-de-açúcar" - demora cerca de 50 minutos para percorrer 6,5 km, a alta velocidade em Guadalupe com o Flèchkann.